A carne de peixe se mostra uma boa alternativa de proteína no cardápio. Ao mesmo tempo, traz benefícios para a saúde. Por isso, o consumo maior desse tipo de alimento em períodos como a Semana Santa representa uma excelente oportunidade para melhorar os hábitos alimentares.

Nutricionista clínico da Hapvida, João Batista da Silva Neto aponta que a saúde cardiovascular é uma das maiores beneficiadas. “O peixe é rico em Ômega-3, que auxilia na redução do colesterol ruim, o LDL, e triglicerídeos, além de prevenir doenças do coração”, conta.

Também melhora a memória e a concentração. Os benefícios atingem todas as faixas etárias, incluindo os idosos.

O peixe traz saciedade, com uma digestão mais leve que a carne vermelha. Também é fonte natural de minerais e vitamina D, essencial para os ossos e imunidade.

“O ideal é consumir duas ou três vezes por semana”, relata o nutricionista. Até quem se alimenta fora de casa pode aproveitar. Entre os restaurantes do estado de São Paulo, o peixe integra comumente o “prato-feito” das sextas-feiras e aparece nos cardápios e na refeição por quilo.

O prato deve ser assado, grelhado ou cozido. “A fritura em óleo costuma gerar mais calorias”, explica o nutricionista. A versão fresca é a mais indicada, mas tenha cuidado quanto à origem do peixe. Entre os enlatados, a recomendação é descartar o líquido e comer porções menores.

As variedades mais consumidas são a sardinha, tilápia, salmão e o atum. Mas há variações regionais, que costumam são mais fáceis de encontrar e mais baratos. O consumo de espécies diferentes diversifica os nutrientes ingeridos pela pessoa, além de ter uma pegada sustentável, já que reduz a pressão sobre os ecossistemas.

Muitas pessoas relacionam carnes brancas a dietas alimentares, como na busca da redução de peso corporal. Nessas situações, a recomendação é buscar antes o auxílio de profissionais como médicos e nutricionistas.